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近年来，随着大健康产业的发展，消费者更多的关注低糖、低脂、低卡食品，功能糖产业蓬勃发展。
华康作为一家集功能糖(糖醇)研发、生产、销售于一体的国家高新技术企业，是山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等十余项国家标准及行业标准的起草单位之一，公司先后被评为中国食品配料行业十强、全国食品工业优秀企业，与卡夫、玛氏、雀巢、百事可乐、伊利、娃哈哈等国内外企业建立了长期稳定的合作关系。
展会期间，前来华康展台洽谈合作的国内外客户络绎不绝。
展会同期，华康&浙江工商大学“糖醇应用研发中心”举办“益生糖醇 健康中国”技术研讨论坛。中国生物发酵产业协会总干事杜军、浙江工商大学食品学院院长韩剑众等出席此次论坛。中国生物发酵产业协会总干事杜军和浙江工商大学多位专家教授，为大家带来了精彩纷呈的报告。
论坛现场
杜军博士做了《中国糖醇行业现状及发展趋势》主题报告，在报告中，杜博通过产能情况、经济运行情况、亟待解决的问题、机遇、挑战等方面，对行业的现状做了分析，指出，当前行业由高速发展的阶段进入一个细分行业时代；产品应用领域由相对小的阶段逐渐在拓展和扩大应用领域；企业由粗放型逐渐向精细化企业过度，技术逐渐主导企业发展的阶段。产品向高端化、多元化、衍生化趋势发展。建议企业：以高端化、个性化为核心，培育新的增长点；以提高效率为核心，重塑新的竞争优势；健全标准化体系；推进清洁及智能制造生产，加强产业综合发展。
朱炫博士在《功能糖醇肠道益生功能》中提出，研究表明肠道微生态与大量慢性疾病相关，华康-浙商大糖醇研发中心，通过对功能糖醇肠道益生功能的研究，完善研究体系，研发大量复合配方产品和肠道功能性针对配方。主要服务于中国饮食和使用方法，以及西点以外的传统食品和烹饪方式。
汪秀博士做了《基于小肠类器官的益生糖醇复方制剂筛选与机理研究》主题报告，她在报告中指出，不良饮食结构带来的代谢综合症日益流行，如、二型等，功能性糖醇在饮食防控代谢综合症中大有可为。中心通过对木糖醇和人工甜味剂对小肠器官生长的影响比较；糖醇（制剂）对小肠葡萄糖/脂肪酸感应、吸收、代谢调控等多方面的研究，开发具有一种或多种特定的功能性糖醇产品。
陈跃文博士做了《益生糖醇在食品加工中的应用》的主题报告，通过糖醇的益生功能、糖醇在食品中的用法用量、糖醇对于食品综合品质的改善三方面，与大家分享了糖醇在饮料与乳品，果冻与糖果，肉制品及水产品等加工食品中的应用研究成果。
蔡磊博士做了《益生糖醇的生物安全评价》主题报告，通过实验动物动态血糖监测平台、葡萄糖耐受检测、消化相关激素及炎症因子的检测等多个实验，将人工甜味剂组（三氯蔗糖）与木糖醇做对比，通过实验结果得出，相较于高甜度无能量人工甜味剂，糖醇类甜味剂在本实验室目前研究及已有报道中，更符合生物安全的需求，是蔗糖的较好替代品。
，浙江工商大学食品学院院长韩剑众为论坛总结致辞。
华康、浙江工商大学共建的“糖醇应用研发中心”，将充分发挥工商大学食品学科的科研优势和华康的产业优势，在追踪功能性糖醇在食品领域的应用发展趋势、解决糖醇在食品加工中遇到的技术难题、促进糖醇产品在“健康中国”中的进一步应用等方面展开多维度的深入研究。推动更多新产品的开发，为客户提供更有价值的个性化服务，在减少糖类加剂和创造食品的美好口感之间寻找平衡，构建健康中国。