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理化性质
L-阿拉伯糖为白色晶体性粉末，无气味，有甜味，甜度为蔗糖的50%左右，易溶于水和甘油，不溶于乙醇、乙醚、丙酮，可在甲醇和乙醇中得到结晶。熔点为154-161℃，有变旋现象。
特性
L-阿拉伯糖是一种还原性糖，对热和酸的稳定性高，无热量，其特性与蔗糖相似；能抑制人体对蔗糖的吸收；预防便秘。
产品应用
用于食品，食品，健康功能食品，蔗糖添加剂等。
作为香精香料合成的中间体
作为抗病毒和治疗等药物合成、生化试剂的中间体。作为控制血糖的非药品的添加剂或成药的赋形剂。
包装规格
25kg/袋，
贮存条件
密封贮存在干燥通风仓库内。